素材にこだわり、旬の食材を探しに生産者さんを訪ねたり、地元の食材を中心に卵と白砂糖を使わないアイスを基本とし、コーンは米粉を使った手焼きのコーン。美味しい！と言ってもらえるよう日々アイス作りしています